Sürdürülebilir gıda sistemleri, sıfır atık mutfaklar, yerel işbirlikleri ve sürdürülebilir tarım uygulamaları aracılığıyla daha güçlü bir gelecek için bir araya geliyoruz!

Oturum 3: “Yerel İşbirlikleriyle Güçlü Gıda Sistemleri”

Sürdürülebilir bir gıda sistemi, yerel üreticilerle güçlü bağlar kurularak mümkündür! Peki, mutfaklarımızı daha sürdürülebilir kılacak işbirliklerini nasıl oluşturabiliriz? 

📌 Moderatör: Semen Öner – Öğretim Görevlisi Şef, İstanbul Medipol Üniversitesi

🎤 Konuşmacılar: Şafak Erten – JW Marriott Hotel Bosphorus İdari Şefi

Bahtiyar Büyükduman – Telezzüz İdari Şefi

Yerel değerlere dayanan güçlü bir mutfak kültürü oluşturmaya yardımcı olacak bu ilham verici oturuma katılın!